(圖說：拍攝於 Anchorhead Coffee，西雅圖。圖片來源：Ernest。)
關於
久聞西雅圖有著豐富的咖啡文化與多元店家，這趟夏天路過西雅圖，一下飛機先租車直奔 Mount Rainier 國家公園，下山後入住 Pike Place 魚市場附近，打算多逛逛幾間咖啡店。
大家都說來到西雅圖一定要體驗的，除了派克魚市場 (Pike Place Fish Market) 和全球第一家星巴克之外，就是感受這個太平洋西北岸城市獨特的咖啡文化。，但人擠人的觀光景點我不愛去，除非時間點能錯開，不然我們家習慣探訪在地小店或親朋好友推薦的店家。
Anchorhead Coffee 在當地頗負盛名（吧），這家店以精心烘焙的單品咖啡和舒適的工業風環境著稱，剛好離這次會議地點和住宿點都近，就來路過了。同行好友還順便帶了豆子，可惜我行李箱已經塞滿 Stumptown 和 Verve 的豆子，還要留點空間到東京繼續塞，只好下次再帶。
傍晚結束一整天的會議，趕在關店前來探店和外帶，打算帶回下榻的飯店晚上加班的時候可以補充能量。
方向
(Anchorhead Coffee 的外觀，簡潔的招牌設計融入街景中。我們從 7th Ave 走向 Olive Wy 的轉角，就是 Anchorhead Coffee 在西雅圖市中心的分店。)
(在西雅圖滿常見到彩虹，很喜歡這裡多元融合彼此尊重的氛圍。)
環境
(店內頗工業風。亂中有序？！)
(暗沉木頭與金屬，搭配許多綠色盆栽，以及溫暖燈光，營造出既現代又有溫度的咖啡環境。)
(座位數量頗多，另一頭與辦公室大樓出入口相連通，在這一棟上班可以很舒服取得咖啡。)
(有三種不同高度的座位，適合聚聚、工作、窩著。)
(盆栽與咖啡豆子們。當地流行任何東西都可以來個訂閱制（或無人商店。)
(咖啡以外的飲品，選擇豐富多樣，左上角好像是冷萃咖啡原液或濃縮液。)
(另外還有一些杯子可以選擇。我們家因緣際會也是陸續收了一些 MiiR 的杯子和水壺。印象中 MiiR 也是 Certified B Corporation 和 1% for the planet 的成員。)
(店裡還有銷售服飾，可能客群已經養起來了。黃昏的陽光打在彩虹旗上很是亮眼。)
(大片玻璃窗戶，合宜的光線設計，營造出很棒的店內氛圍。排隊路線上有個小的站立牌，可以先看好等一下抵達櫃檯時想要點什麼飲料和點心。)
(感覺大家都很享受在這裡的時光，有人閱讀、有人工作、有人聊天。但晚一點還有個晚餐，今天只好先外帶一杯。)
(現在市區餐廳和咖啡店好像都改成 Square 這類 POS 機器。餐廳有時搭配手持 POS，壓縮計算合理小費的時間（科科 XDD)
(小費時間，下好離手。如果店員有熱心解說、或是成功解決我這種選擇障礙的服務的話，不妨加些 tip 回饋一下。大家都是辛苦出外打工人，彼此解決問題，彼此體諒。)
(咖啡豆子包裝跟店內裝潢色系一致，一致的深沉黑色系。)
(更多豆子…)
菜色
冰美式咖啡 (Americano) (USD 4.50)
⭐️⭐️⭐️⭐️ 4/5
味道是我可以每天喝的冰美式。可能比 Starbucks 貴個 0.25，但喜歡支持這些逐漸成長的多元小店（這家已經不小了）。喝了舒服，又可以支持願意使用乾淨完整豆的店家。
(這個角度拍得不錯（自己說 XDD）工業暗沉風 :p)
(咖啡師叫了名字後，領咖啡的吧台旁邊有各種尺寸、冷熱飲杯子尺寸的杯蓋。)
(好漂亮的機器！該來在家裡放幾台嗎？)
(外帶打包各種備品。)
(有個站立區，簡單一塊厚木板，來襯托一下工業風的冰美式杯。)
(準備離開前最後一瞥，這裡真的是個讓人想再回來的地方。)
(帶回飯店房間，咖啡直接融入背景之中。)
(被我喝掉幾口，放在我這有點凌亂的零食桌。)
結論
Anchorhead Coffee 無論是咖啡品質、店內環境，還是整體服務品質都讓人印象深刻。推薦給也喜歡踩點嘗試咖啡小店的你。
後來隔年出差，二訪 Anchorhead，這次來吃早餐以及認識新朋友。食記待補（也可能顧著聊天忘了拍照？！
資訊
- Name = Anchorhead Coffee
- Address = CenturyLink Plaza, 1600 7th Ave Ste 105, Seattle, WA 98101, United States
- Google Maps = [https://maps.app.goo.gl/oqveYVYQa3GwZhfq9](https://maps.app.goo.gl/oqveYVYQa3GwZhfq9
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